당근 라페 레시피 간단 요리 방법 소개
라페 만들기
개그우먼 신봉선 소개로 더욱 인기있는 당근 라페의 간편한 레시피를 소개해드릴게요.
간단 요리 방법
다이소 채칼 등을 사용하여 당근을 가늘게 채썰어 준비합니다. 당근 안의 수분을 배출시키기 위해 소금에 절여주는 것이 요리의 포인트라고 할 수 있습니다. 오이무침이나 배추처럼 물기를 제거하는 것이 요리의 핵심입니다. 약 15분에서 20분 후에 나오는 물기는 키친 타올을 이용하여 제거하거나 손으로 가볍게 짜서 제거할 수 있습니다. 이후 올리브 오일을 둘러주고 레몬즙과 후추를 뿌려주어 버무려 완성합니다. 기호에 따라 홀그레인 머스타드 소스, 꿀, 설탕 등을 추가하여 맛을 조절할 수 있습니다
홀그레인 머스타드 소스 시중 가격 정보
홀그레인은 사전적으로는 미가공 통곡물을 의미하며, 홀그레인 머스타드 소스는 통밀로 만든 겨자씨가 가공되지 않고 그대로 사용되는 소스입니다. 이 소스는 겨자씨가 톡톡하게 박혀 있어 신맛이 돋보입니다. 시중에서 판매되는 홀그레인 머스타드 소스는 보통 100g에 1500원 안팎으로 구매할 수 있으며, 일반적으로 한 개당 300g 안팎으로 판매되고 있습니다. 재료를 구입할 때 이 정보를 참고하시면 도움이 될 것입니다
당근의 영양과 효능
비타민 A, 베타카로틴을 통한 항산화 작용 및 눈 건강, 면역력 강화, 고혈압 및 동맥 경화 예방 효과, 베타카로틴이 풍부한 시력 보호, 비타민 C를 통한 면역력 강화, 낮은 칼로리 (100g당 34kcal)로 다이어트에 적합, 식이섬유 풍부로 인한 높은 포만감, 칼륨을 통한 나트륨 배출 도움. 당근은 항암 특성을 지니며, 카로틴과 비타민A가 풍부한 당근은 사과와 함께 섭취하면 더욱 효과적. 지용성 비타민이기 때문에 올리브오일 등과 함께 볶아주면 섭취 효과가 높아집니다
당근 요리 팁과 주의사항
당근 요리를 할 때는 개인의 취향에 맞게 다양한 재료를 활용해보세요. 그러나 좋은 당근이라도 너무 많이 섭취하면 부작용이 생길 수 있으니 적당한 양을 유지하는 것이 중요합니다. 또한, 다양한 응용 요리 아이디어가 있어요. 와인과 함께 즐기거나 스시에 곁들여 먹어도 맛있고, 샌드위치에 넣어 먹거나 김밥에 추가해서 먹어도 좋습니다. 당근은 다양한 조리 방법으로 즐길 수 있어서 창의적인 아이디어로 맛있는 요리를 즐겨보세요